68人瀏覽過
4星
扒
初級難度
<30分鐘
花椒大料 、 蔥姜蒜 、 海鮮醬油 、 醋 、 糖 、 鹽 、 雞粉 、 料酒
小貼士
帶魚先煎炸，再燉味道更鮮美。
烹飪技巧:扒
扒是將食材(多為肉類)先用油煎至表面金黃,再加入調(diào)味料和少量湯汁,煮至入味后收汁的一種烹調(diào)方法。
扒菜色澤金黃,外焦里嫩,味道鮮美,汁液濃稠。
食材要選用肉質(zhì)細嫩的部位。煎制時油溫要適中,避免外焦里生。加入調(diào)味料和湯汁后要小火慢煮,確保食材充分入味。
扒雞腿、扒牛排、扒魚塊等。
美景食途
考個駕照
無人機培訓
遠方會員贈本網(wǎng)VIP
首頁
家庭健康
探索
全家食養(yǎng)
我
雷達網(wǎng)帶魚
白菜
