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小貼士

1 梨要使用雪梨。梨皮、梨核功效都好，梨核還能增加點兒酸味兒，使成品口感更好，所以一點都不要浪費。 2 梨和水的比例，掌握在1:2，熬好后水量減少1/3到1/2之間最好 3 大火煮開，小火慢熬，不要偷懶。 4 冰糖的量視自己的口味兒加。 5 最后煮梨肉，煮到到什么程度也看自己的口味兒，喜歡梨肉脆一些可以少煮一會兒，喜歡軟爛可以多煮一會兒。6 枸杞最后放，放早了顏色、口感、營養(yǎng)都不好。 7 喝湯吃梨，功效最全面。