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水果披薩

水果披薩

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主料

高筋粉
300g
干酵母
5g
蘋果 寒露宜食
一個(gè)
香蕉
兩根
鳳梨
三分之一個(gè)
黑橄欖
數(shù)粒
馬蘇奶酪
0

佐料

細(xì)砂糖 、 鹽 、 水 、 黃油 、 淡奶油 、 藍(lán)莓果醬 、 沙拉醬

制作方法

小貼士

1、整面皮的時(shí)候，盡量不要像做吐司面包一樣水份過(guò)多，面團(tuán)太軟整形比較難。方子中寫的冷藏，也可以放在室內(nèi)松弛20分鐘左右即可。 2、披薩餡的材料都沒(méi)有寫具體的是可以根據(jù)自己喜好來(lái)加，馬蘇的分量我是不喜歡固定，都是根據(jù)自己想要的量給的，馬蘇多在烤制的時(shí)候可以鎖住餡料的水份。 3、水果披薩提前烤餅皮是為了水果餡出來(lái)過(guò)多水份，必須是先把餅皮烤制7分熟，這樣出來(lái)的水果披薩不會(huì)水水的。 4、選擇的水果盡量水份少的，俺用的鳳梨水份還是有點(diǎn)多，具體的根據(jù)自己的口味來(lái)選擇。 5、涂在餅皮上的淡奶油和藍(lán)莓醬沒(méi)有的話，可以改成番茄醬來(lái)替代。