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苦瓜炒雞蛋
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主料

2根（約300克）
雞蛋
3個（150克）

佐料

香蔥 、 姜 、 精鹽 、 味精 、 料酒 、 植物油 、 麻油

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制苦瓜炒雞蛋，讓你輕松掌握技法，跟著學，一學即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜！

苦瓜炒雞蛋:苦瓜不苦,雞蛋噴香
來源@B站 : 洋弟愛美食

小貼士

1．選用新鮮嫩苦瓜；苦瓜切片時要薄厚均勻。 2．焯苦瓜時不要焯得太熟，斷生即可。 3．雞蛋最好選用草雞蛋，顏色和營養(yǎng)都比洋雞蛋好。也可在蛋液中加上適量（30克）清水，炒出來的雞蛋會更加鮮嫩。 4．在炒雞蛋時，要適時加點油，以防粘鍋。 準備時間：15分鐘 烹飪時間：10分鐘