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云吞面
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主料

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細(xì)面
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瘦豬肉餡
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韭黃
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香菜
0
雞湯
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佐料

香蔥 、 姜 、 黃酒 、 鹽 、 雞精 、 白胡椒粉 、 美極鮮醬油 、 蠔油 、 香油 、 清水

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制云吞面，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜！

云吞面:皮薄餡大,滑嫩誘人
來(lái)源@B站 : 玲食妹Linda

小貼士

此面特點(diǎn)；顏色清淡、湯汁鮮美、面條滑潤(rùn)、云吞鮮香。 溫馨提示； 1、云吞面團(tuán)一定要合的硬一些，搟的面皮越薄越好，然后用刀切成三角形面片比較好用。 2、如沒(méi)有雞湯，可用原湯放雞粉、胡椒粉和鹽調(diào)味也可以代替，或用濃縮雞汁也不錯(cuò)。 3、餡料里放入少許韭黃味道會(huì)非常好，沒(méi)有韭黃可不放，或放一些蝦仁小油菜等，味道也很鮮美。