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芥藍頭榨菜肉絲

芥藍頭榨菜肉絲

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主料

瘦豬肉 立夏宜食
200克
芥藍頭干
50克
榨菜
50克(半包)
菜梗
2條
生粉
1/3湯+1/3湯匙

佐料

、 、 白糖 、 清水

制作方法

小貼士

1:沒有芥藍頭干就直接榨菜炒肉絲也很好吃; 2:榨菜有咸味,腌肉的鹽只需一點點就夠了; 3:放一點點白糖來提鮮; 4:炒肉絲,盡量買豬里脊肉(梅肉),提前用生粉和油腌制,肉絲會特別嫩滑;