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無水紅燒肉
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主料

豬五花肉 立夏宜食
600克

佐料

黃酒 、 冰糖 、 鹽 、 姜 、 香蔥 、 大料 、 香葉 、 老抽

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制無水紅燒肉，讓你輕松掌握技法，跟著學，一學即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜！

無水紅燒肉:肥而不膩,特別下飯
來源@小紅書 : 爺倆兒好菜

小貼士

五花肉肥瘦層次分明；冰糖可以提亮肉的顏色；沒有黃酒可用花雕酒代替；鍋底放香蔥和姜片不易粘鍋；最后加鹽要根據(jù)自家口味來定；燉肉過程中盡量不要攪動鍋底；最后加點土豆和豆角，更是一道有菜有肉的下飯菜。