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蔥油肉醬面
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主料

里脊肉
250克
小蔥 小雪宜食
5根
洋蔥
半個(gè)
面條
500克
淀粉
10克

佐料

大蔥 、 花生油 、 料酒 、 生抽 、 老抽 、 甜面醬 、 豆瓣醬

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制蔥油肉醬面，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！

蔥油肉醬面:簡(jiǎn)單好吃,噴香饞人
來源@B站 : 我就是Blair

小貼士

1.大蔥和小蔥的蔥葉炸至焦黃后撈出，小蔥的蔥白變軟后就可撈出，變焦后口感就有糊味了！ 2.我不吃肥肉就買的里脊肉，用水淀粉攪拌后口感很嫩，喜歡吃肥肉的可以換成五花肉。 3.放洋蔥有脆脆的感覺可以提升口感，避免只有肉的單調(diào)。 4.不要放鹽了，咸度足夠了！ 5.面也很重要，我用的平時(shí)自己做的手搟面，口感Q彈爽滑比掛面勁道，面更香。